• 0212 274 45 74
  • 0539 545 41 31
  • 0212 273 08 64

Makaleler

DİYETTE SAĞLIKLI SEBZE YEMEKLERİ

KARIŞIK YALANCI DOLMA

- 2 adet ince kıyılmış soğan , 5-6 diş sarımsak ve 3 adet rendelenmiş domatesi , domatesin suyunda soteleyiniz.

-İçine nane , maydanoz, dereotu ,karabiber , tuz ve kimyon da ilave ediniz.

-Başka bir yerde 1/2 bardak esmer pirinç veya bulguru suda haşlayınız.

-Dolma harcınızı biber ,kabak ,domates , patlıcan , lahana ya da yaprak içine hazırlayıp pişiriniz.

-Afiyet olsun.

ENGİNAR

-Havuç ve bezelyeyi suda haşlayıp , havucu minik minik kesiniz.

-Enginarı yarım saat sıcak suyun içinde bekletiniz.

-Havuç ve bezelyeyi enginarın üstüne koyup , bol limon sıkınız ve hafifçe tuz ekleyiniz.

-Afiyet olsun.

TAZE FASÜLYE

-Rendelenmiş 2 adet domates ve yemeklik doğranmış 2adet soğanı tencerede soteleyiniz.

- Renkleri dönmeye başlayınca daha önceden hazırladığınız yarım kg. taze fasülyeyi de ekleyip hep birlikte biraz daha soteleyiniz.

-Üzerine 2 bardak sıcak su ilave edip , fasülyeler hafif yumuşayıncaya kadar 20-25 dk pişiriniz.

- Piştikten sonra dilerseniz üzerine kırmızı pul biber ve himalaya tuzu ekleyebilirsiniz.

-Unutmayınız bütün sebzelerin az pişmişi vücuda daha faydalıdır.

-Afiyet olsun.

YAZ TÜRLÜSÜ

- 3 adet domates suyunda 2 adet soğanı soteleyiniz.

- Renkleri dönmeye başlayınca sevdiğiniz sebzeleri taze fasülye,kereviz, patlıcan , kabak , semizotu vb. ilave ediniz.

- Üzerine sebzenin mikarına göre 1-2 bardak sıcak su ekleyip , sebzeler yumuşamaya başlayana kadar pişiriniz.

- Bu yemeği dilerseniz güveçte hazırlayabilir ya da piştikten sonra fırınlayablirsiniz.

- Dilerseniz üzerine kırmızı biber ve diğer sevdiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.

- Afiyet olsun.

BÖRÜLCE YEMEĞİ

- Bol domates suyunda domatesleri soteleyiniz.

- Üzerine sıcak su ilave edip börülceleri de ekleyiniz.

- 15- 20 dakika pişirip üzerine az miktarda tuz ve istediğiniz baharatları koyunuz.

- Afiyet olsun .

BARBUNYA PİLAKİ

- Halka halka kesilmiş soğanları az suyla soteleyiniz.

- Üzerine havuç ve barbunyaları koyup , iki bardak kaynamış su ilave ediniz.

- Piştikten sonra servis kabına alıp limon ve maydanozla süsleyiniz.

- Afiyet olsun.

PIRASA KÖFTESİ

  • Pırasa
  • Galeta unu
  • Yumurta
  • Maydanoz
  • Karabiber,tuz
  • Pırasaları 10’ haşlayınız.
  • Blenderdan geçiriniz.
  • Tüm malzemeyi karıştırıp ,köfte şekli veriniz.
  • 180 C fırında30’ pişiriniz.
  • Afiyet olsun.

KUMPİR

-Fırında pişirdiğiniz bir adet orta boy patatesi ortadan ikiye bölünüz.

- Az miktarda sütle çatalınızla eziniz.

- İki kibrit kutusu kadar kaşar peynirini de rendeleyip karışıma ekleyip çatalla eziniz, yeteri kadar tuz ekleyiniz.

- Bir kaç tane zeytin , salatalık ve biber turşusu ,dolmalık kırmızı biberle süsleyiniz.

- Afiyet olsun.

KIŞ TÜRLÜSÜ

- Salçayı yarım bardak suyla sulandırıp 2 adet ince kıyılmış soğanla kavurunuz.

- İçine sırasıyla brokoli , karnabahar , brüksel lahanası ,kırmızı,sarı , yeşil biber ve iki su bardağı kaynamış su ilave edip sebzeler tam yumuşamadan 10-15 dk. kısık ateşte pişiriniz.

- Afiyet olsun.

UZAKDOĞU USULÜ KIŞ TÜRLÜSÜ

- Wokta 3 adet rendelenmiş domates suyunda 2 adet ince kıyılmış soğan ve sarımsağı kavurunuz.

- İçine brokoli ,karnabahar ,kuşkonmaz , yeşil biber ,kırmızı biber ilave edip yüksek ateşte bir kaç dakika kavurunuz.

- Daha sonra bir miktar suyu serpiştiriniz ve isteğe göre çeşitli baharatlarla süsleyiniz.

- Afiyet olsun.

FIRINDA KABAK

-Kabakları soyup boyuna ikiye ayırınız.

-Ortalarını biraz çıkarıp, elde kalan iç kabakla peynir ya da kaşar peyniri ile karıştırınız. Dilerseniz dereotu da ekleyebilirsiniz.

-Elde ettiğiniz bu harcı ,kabakların ortalarına yerleştiriniz.

-120 C ye önceden getirdiğiniz fırında 10-12 dk pişiriniz.

-Üzerine maydanoz, dereotu , kırmızı pul biber ilave ediniz.

-Afiyet olsun.

KÖZDE PATLICAN

-Patlıcanları ateşte veya fırında közleyip soyunuz.

-İçini çatalla iyice ezip , çok az süt ekleyiniz.

-Biraz sarımsak rendeleyip , içine ekleyiniz.

-Üzerine rendelenmiş domates , dolmalık kırmızı biber doğrayınız.

-Maydanoz ve dereotuyla süsleyiniz.

Afiyet olsun.

Paylaş: